製定本標準是全國冷飲食（shí）品衛生標準協作（zuò）組1993年在廣州會議（yì）上提出的。本標準規定了（le）瓶裝飲用純淨水的衛生要求和檢驗（yàn）方法，從而為食品衛生（shēng）監督機構對瓶裝飲用純淨水的監督、檢測提供了統一的要求。 本標準包括範圍、引用標準、衛生要（yào）求、檢驗方法、附錄A電導（dǎo）率的測定、附錄B瓶裝（zhuāng）飲用純淨水衛生導則（zé）等部分，每個部分又（yòu）包括若幹具體規定。 本標準由（yóu）衛生部（bù）衛生監督司提（tí）出（chū）。 本標準起草（cǎo）單位：天津市、北京（jīng）市、廣東省、浙江省、武漢市食品衛生監督檢驗所。 本標準主要起（qǐ）草人：徐留發，楊玉（yù）芝，文顏，張法明，吳炎（yán）忠，鄂學禮（lǐ）。 本標準由衛生部委托技術歸口單位衛生部（bù）食品衛（wèi）生監督檢驗所負責解釋。 中華人民共和國國家標準 瓶裝飲用純淨水衛生標準 Hygienic Standard for Packaged edible pure Water
1 範圍
      本標準規定了瓶裝飲用純（chún）淨水的衛（wèi）生要求和檢驗方法。 本標準適用於瓶裝飲用純淨（jìng）水。
2 引用標（biāo）準 下列標準包含的條文通（tōng）過在本（běn）標準中引用而構成為本標準的條（tiáo）文。在標準出版時所示（shì）版本均（jun1）為（wéi）有效。所有標準都會被修改，使用本標（biāo）準的各方應探討、使用       下（xià）列標準最新版本的可能性。 GB 4789 食品衛生微生物學檢（jiǎn）驗 GB 5749 生活飲用水水（shuǐ）質標準 GB 5750 生活飲用水標準（zhǔn）檢驗法
3 定義
    本（běn）標準采用（yòng）下列定（dìng）義： 瓶裝飲用純淨（jìng）水：是指以符合生活（huó）飲用水水（shuǐ）質標準（zhǔn）的水為原料，通過電滲析法（fǎ）、離子交換（huàn）法、反向滲透法、蒸餾法（fǎ）及其他適當的加工方（fāng）法（fǎ）製得的，密封於容器中且不含任何添加物可直接飲用（yòng）的水。
4 技術要求（qiú）
4.1原料用水應符合（hé）GB 5749生活飲用水水質標準。
4.2感官指標應符（fú）合表1規定 表1感官指標 項目 指標 色（sè）度（度） ≤ 5 渾濁度（dù）（度） ≤ 1 嗅和味 無異味、嗅味 肉眼觀察 無肉（ròu）眼可見雜質
4.3 理化指標 理化指標應符合（hé）表2規定 表2理化指標 項目（mù） 指標 PH值 5-7 電導率（25±1℃）； μs/cm ≤ 10 高錳（měng）酸鉀消耗（hào）量； mg/L ≤ 1 鉛（以（yǐ）P、b計）； mg/L ≤ 0.01 砷（以As計）； mg/L ≤ 0.01 銅（以Cu計）； mg/L ≤ 1 *氰化（huà）物（以CN-計）； mg/L ≤ 0.002 *揮（huī）發酚（fēn）（以苯（běn）酚計） mg/L ≤ 0.002 遊離氯（以Cl-）； mg/L ≤ 0.005 三氯甲烷； mg/L ≤ 0.02 四（sì）氯化碳； mg/L ≤ 0.001 亞硝（xiāo）酸鹽（以NO2計）； mg/L ≤ 0.002 *為蒸餾水加檢項目
4.4 微生物指標 微生物指標應符合表3規定 表3微生物指標 項目 指（zhǐ）標 菌落總數， 個/ml ≤ 20 大腸菌群， MPN/100ml ≤ 3 致病菌（係指腸（cháng）道致（zhì）病菌和致（zhì）病性球菌） 不得檢出 酵母菌、黴菌，個/ml 不得檢出（chū） 5 檢（jiǎn）驗方法
5.1感官、理化部分按GB 5750及附錄A有關項目檢驗。
5.2電導率的測定（dìng）按（àn）附錄A（標準的附錄）執行。
5.3微生物部分按GB 4789有關規定執行。